黑豆的热量
黑豆是一种用途广泛且营养丰富的豆类，以其深色和泥土般的风味而闻名。它们是植物蛋白、膳食纤维和多种必需矿物质的极佳来源，有助于消化健康和增加饱腹感。
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每1 杯 (240克)
蛋白质
14.5g
碳水化合物
39.7g
脂肪
0.7g
膳食纤维
16.6g
糖
0g
钠922mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 91 | 6g | 16.6g | 0.3g |
| 1 盎司 (29克) | 1 盎司 (29克) | 26 | 1.7g | 4.7g | 0.1g |
健康益处
1
黑豆富含膳食纤维，支持消化健康，有助于调节血糖水平，并促进饱腹感。
2
它们是植物蛋白的极佳来源，对肌肉修复、生长和整体身体机能至关重要。
3
黑豆含有抗氧化剂、铁、镁和叶酸，有助于心脏健康、能量产生和红细胞形成。
营养贴士
- 将黑豆与米饭搭配食用，可以形成完整的蛋白质来源，提供所有必需氨基酸。
- 用冷水彻底冲洗罐装黑豆，可以显著降低其钠含量。
- 将黑豆加入沙拉、汤、炖菜或塔可饼中，以增加纤维和植物蛋白的摄入。
- 将煮熟的黑豆捣碎，可以制作健康的蘸酱、涂抹酱或自制蔬菜汉堡的基底。
- 从头开始烹饪干黑豆可以更好地控制调味和口感，通常风味更佳。
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GAYA 记录贴士
在记录黑豆摄入量时，特别是在卷饼或辣椒炖肉等混合菜肴中，尝试单独估算黑豆的体积或重量。对于罐装豆子，请记得考虑是否经过冲洗，因为冲洗会显著降低钠含量。
常见问题
黑豆有助于减肥吗？+
是的，黑豆非常适合减肥，因为它们含有高纤维和高蛋白。这些营养素能促进饱腹感，让你更长时间保持饱腹，从而减少总热量摄入，是体重管理饮食中的重要补充。
吃黑豆会导致胀气吗？+
由于含有复合碳水化合物（低聚糖），黑豆可能会导致某些人胀气。将干豆浸泡过夜并彻底冲洗罐装豆子有助于减少这些化合物，使它们更容易消化并减少胀气。
罐装黑豆和干黑豆有什么区别？+
干黑豆需要浸泡和烹饪，可以更好地控制口感、风味和钠含量。罐装黑豆是预先煮熟的，非常方便，但通常含有添加钠，使用前冲洗可以显著降低钠含量。
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