ハルヴァのカロリー
ハルヴァは、タヒニ（練りごま）と砂糖を主原料とした、密度が高くホロホロとした食感の菓子です。エネルギー密度が非常に高く、高い糖分とともに、良質な脂質やミネラルを豊富に含んでいます。
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100 gあたり
タンパク質
8g
炭水化物
57.6g
脂質
31.9g
食物繊維
4.5g
糖質
53.1g
ナトリウム18mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1食分 (28 g) | 1食分 (28 g) | 146 | 2.2g | 16.1g | 8.9g |
| 1本 (8 オンス) (227g) | 1本 (8 オンス) (227g) | 1185 | 18.1g | 130.7g | 72.3g |
健康上のメリット
1
ごま由来の、心臓の健康に良い一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸が豊富です。
2
銅、マグネシウム、カルシウムなどの必須ミネラルの優れた供給源です。
3
抗酸化作用を持つ植物性リグナンを含んでいます。
栄養アドバイス
- ハルヴァは非常にカロリー密度が高いため、分量を厳密に管理しましょう。
- 食物繊維やタンパク質を補うために、ピスタチオやアーモンドなどのナッツ入りのものを選びましょう。
- 糖分の吸収を穏やかにするために、ギリシャヨーグルトなどのタンパク質源と一緒に少量食べるのがおすすめです。
- 血糖値を管理している場合は、高い糖分含有量に注意してください。
- ごま油の分離や酸化を防ぐため、涼しく乾燥した場所に保管してください。
📸
GAYA 記録のヒント
ハルヴァを撮影する際は、横に標準的なカトラリーを置いてください。ブランドによって密度が大きく異なるため、GAYAがスライスの厚みを判断するのに役立ちます。
よくある質問
ハルヴァは健康的なスナックですか？+
適量であれば良質な脂質やミネラルを摂取できますが、糖分とカロリーが高いため、健康食品というよりは「ご褒美」として扱うべきでしょう。
ハルヴァにグルテンは含まれていますか？+
伝統的なごまのハルヴァは本来グルテンフリーですが、市販品の中には増粘剤として小麦粉を使用していたり、混入（コンタミネーション）の可能性があるため、ラベルを確認してください。
ハルヴァはヴィーガンに適していますか？+
はい、伝統的なハルヴァの多くはごまペーストや砂糖などの植物性原料で作られているため、ヴィーガン食に適しています。
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