マヨネーズのカロリー
マヨネーズは、油、卵黄、そして酢やレモン汁などの酸を乳化させた、濃厚でクリーミーな調味料です。主に脂質で構成される高カロリーな食品で、サンドイッチやサラダに豊かなコクを与えてくれます。
390
100 gあたり
タンパク質
0.9g
炭水化物
23.9g
脂質
33.4g
食物繊維
0g
糖質
6.4g
ナトリウム711mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
写真で マヨネーズ のカロリーを記録
料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大さじ1 (15g) | 大さじ1 (15g) | 57 | 0.1g | 3.5g | 4.9g |
| 100 ml (101g) | 100 ml (101g) | 394 | 0.9g | 24.1g | 33.7g |
健康上のメリット
1
細胞を酸化ストレスから守る働きがある、強力な抗酸化物質のビタミンEが含まれています。
2
正常な血液凝固や骨の代謝に欠かせないビタミンKを摂取できます。
3
マヨネーズに含まれる脂質は、野菜に含まれる脂溶性ビタミン（A、D、E、K）の吸収を助ける働きがあります。
栄養アドバイス
- マヨネーズは非常にカロリー密度が高く、ついつい使いすぎてしまいがちなので、分量には注意しましょう。
- 一価不飽和脂肪酸のバランスを整えるために、アボカドオイルやオリーブオイルで作られたマヨネーズを選ぶのもおすすめです。
- 摂取カロリーを抑えたい場合は、1食あたりのカロリーを50%以上カットできるライトタイプ（低カロリータイプ）を検討してみてください。
- ディップソースを作る際は、マヨネーズにギリシャヨーグルトを混ぜることで、高タンパクで低脂質なヘルシーな代用品になります。
- 低脂肪や無脂肪の製品は、味を調えるために砂糖が添加されていることが多いため、ラベルを確認する習慣をつけましょう。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するには、製品によってカロリーが大きく異なるため、具体的なブランドや種類（「ライト」か「普通」かなど）を選択してください。サンドイッチに塗る場合は、塗る前に大さじに乗せた状態を写真に撮っておくと記録しやすくなります。
よくある質問
マヨネーズはコレステロールが高いですか？+
一般的なマヨネーズには卵黄が含まれているためコレステロールは含まれますが、大さじ1杯あたりの量は比較的少なく（約5〜10mg）、脂質の大部分は植物油由来です。
ケトジェニックダイエット中にマヨネーズを食べても大丈夫ですか？+
はい、一般的なマヨネーズは高脂質で炭水化物が非常に少ないため、ケトジェニックダイエットに非常に適しています。ただし、選ぶブランドに砂糖が添加されていないか確認してください。
ライトタイプと普通のマヨネーズの主な違いは何ですか？+
ライトタイプは、油の大部分を水やでんぷん、増粘剤などに置き換えています。これによりカロリーと脂質は大幅に抑えられますが、味を補うために炭水化物の含有量がわずかに増えている場合があります。
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