ディジョンマスタードのカロリー
ディジョンマスタードは、ピリッとした辛みと滑らかな食感が特徴の伝統的なフランスのマスタードです。天然の低カロリー・低糖質で、クリーミーなドレッシングやマヨネーズに代わるヘルシーな選択肢として最適です。
66
100 gあたり
タンパク質
4g
炭水化物
7.8g
脂質
3.1g
食物繊維
3.2g
糖質
2.8g
ナトリウム1120mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 小さじ1 (6g) | 小さじ1 (6g) | 4 | 0.2g | 0.5g | 0.2g |
| 1オンス (34g) | 1オンス (34g) | 22 | 1.3g | 2.7g | 1.1g |
健康上のメリット
1
抗酸化作用を持つ硫黄化合物であるグルコシノレートが含まれています。
2
高カロリーなソースの代わりに使うことで、摂取カロリーを抑え、体重管理に役立つ低カロリーな風味付けとして機能します。
3
セレンやマグネシウムなどの必須ミネラルを少量含んでいます。
栄養アドバイス
- 自家製サラダドレッシングのベースとして使うことで、市販品に比べて脂質を大幅に抑えることができます。
- 少量でも塩分摂取量に大きく影響する場合があるため、ナトリウム含有量には注意しましょう。
- 風味が強いため、少量でも十分に味が決まります。マイルドな調味料よりも使用量を抑えることができます。
- 鶏肉や魚などの脂質の少ないタンパク質のマリネ液としても優秀で、脂質を増やさずに風味を加えることができます。
- 厳格な低糖質ダイエットを行っている場合は、砂糖や増粘剤が添加されていないか、必ず原材料リストを確認してください。
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GAYA 記録のヒント
記録する際は、通常のディジョンかハニーディジョンかを区別してください。ハニータイプは糖質とカロリーが大幅に高くなります。
よくある質問
ディジョンマスタードはケトジェニックダイエットに適していますか？+
はい、伝統的なディジョンマスタードは炭水化物が非常に少なく、通常は砂糖も添加されていないため、ケトジェニックダイエットに非常に適しています。
ディジョンマスタードとイエローマスタードの違いは何ですか？+
どちらも非常に低カロリーですが、ディジョンは一般的なイエローマスタードよりもスパイシーで、ナトリウム含有量が高い傾向にあります。
ディジョンマスタードは減量に役立ちますか？+
はい。マヨネーズやクリーミーなランチドレッシングなどの高カロリーな調味料をディジョンマスタードに置き換えることで、総摂取カロリーを抑えることができます。
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