Calorias em Ceviche
O ceviche é um prato refrescante de peixe cru ou mariscos marinados em suco cítrico, que 'cozinha' a proteína através da desnaturação. É naturalmente baixo em calorias e rico em proteínas de alta qualidade e minerais essenciais.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 11.5g | 3.7g | 0.8g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 20 | 3.3g | 1g | 0.2g |
| 1 porção (186 g) | 1 porção (186 g) | 128 | 21.4g | 6.8g | 1.5g |
Benefícios para a saúde
Excelente fonte de proteína magra para manutenção e reparação muscular.
Rico em ácidos graxos Ômega-3, que auxiliam na saúde do coração e do cérebro.
Fornece uma quantidade significativa de Vitamina C da marinada cítrica para fortalecer a imunidade.
Dicas de nutrição
- Fique atento ao teor de sódio, pois o sal é muito utilizado na marinada.
- Combine com uma pequena porção de carboidratos complexos, como batata-doce cozida ou milho.
- Certifique-se de que os frutos do mar sejam frescos e de qualidade para consumo cru, a fim de evitar doenças transmitidas por alimentos.
- Adicione abacate para aumentar o teor de gorduras monoinsaturadas saudáveis e a saciedade.
- Limite o consumo de chips de milho fritos (tostadas) que costumam ser servidos como acompanhamento.
Dica de rastreamento GAYA
Para um registro mais preciso, tire uma foto de um ângulo superior para mostrar os ingredientes claramente; o GAYA consegue distinguir entre os frutos do mar e os acompanhamentos vegetais.
Perguntas frequentes
É seguro comer ceviche durante a gravidez?+
Geralmente, recomenda-se que mulheres grávidas evitem o ceviche, pois a marinada ácida não mata todos os parasitas e bactérias como o cozimento térmico faz.
O ceviche é uma boa opção para a dieta cetogênica?+
Sim, o ceviche é muito adequado para a dieta cetogênica, pois é rico em proteínas e muito baixo em carboidratos, desde que você não o consuma com milho ou chips.
Quantas calorias têm os chips servidos com o ceviche?+
Uma porção padrão de chips de milho fritos pode adicionar entre 150 a 300 calorias à sua refeição, dependendo do tamanho da porção.
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