Calorias em Curry de Legumes
Um prato saboroso feito com uma variedade de legumes cozidos em fogo baixo em um molho de especiarias, muitas vezes contendo leite de coco ou uma base de tomate. É uma refeição densa em nutrientes, rica em fibras e vitaminas, embora o conteúdo calórico varie com base na fonte de gordura utilizada.
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Variações comuns
| Variação | Porção | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 2.6g | 12.1g | 3.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 24 | 0.7g | 3.4g | 0.9g |
| 100 ml (105g) | 100 ml (105g) | 89 | 2.7g | 12.7g | 3.4g |
Benefícios para a saúde
Rico em fibras alimentares, que auxiliam na digestão saudável e promovem a saciedade.
Rico em antioxidantes provenientes de especiarias como cúrcuma e gengibre, que possuem propriedades anti-inflamatórias.
Fornece uma ampla gama de vitaminas e minerais essenciais a partir da mistura diversificada de vegetais.
Dicas de nutrição
- Escolha curries à base de tomate em vez de à base de coco para reduzir significativamente as gorduras saturadas e calorias.
- Adicione leguminosas como grão-de-bico ou lentilhas ao curry para aumentar o teor de proteínas e fibras.
- Fique atento ao arroz ou naan servidos como acompanhamento, pois esses pratos podem dobrar o total de calorias da refeição.
- Use o mínimo de óleo e alternativas ao leite de coco integral, como o leite de coco light, ao cozinhar em casa.
- Inclua uma grande variedade de vegetais coloridos, como espinafre, cenoura e pimentão, para maximizar a ingestão de micronutrientes.
Dica de rastreamento GAYA
Ao fotografar, tente mostrar a consistência do molho; molhos mais espessos e cremosos geralmente indicam maior teor de gordura proveniente do leite de coco ou creme, enquanto molhos mais finos costumam ter menos calorias.
Perguntas frequentes
O curry de legumes é rico em calorias?+
Depende da base do molho. Curries feitos com creme de leite ou leite de coco integral são densos em calorias, enquanto versões à base de tomate ou caldo são muito mais leves.
O curry de legumes fornece proteína suficiente?+
Por si só, possui uma quantidade moderada de proteínas. Para torná-lo uma refeição completa, adicione proteínas vegetais como tofu, grão-de-bico ou sirva com quinoa em vez de arroz branco.
É adequado para uma dieta de perda de peso?+
Sim, se preparado com muitos vegetais sem amido e o mínimo de óleos adicionados. É muito saciante devido ao alto teor de fibras, o que ajuda a controlar o apetite.
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