辣椒的热量
辣椒是辣椒属植物的果实，以其辛辣的味道而闻名。它们热量低，但富含维生素 C、A 和 B6，以及生物活性化合物辣椒素。
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每1杯切碎 (150克)
蛋白质
2.9g
碳水化合物
13.7g
脂肪
0.5g
膳食纤维
2.2g
糖
7.8g
钠12mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 辣椒 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1个辣椒 (45克) | 1个辣椒 (45克) | 18 | 0.9g | 4.1g | 0.1g |
| 100克 | 100克 | 40 | 1.9g | 9.1g | 0.3g |
| 1份 (45克) | 1份 (45克) | 18 | 0.9g | 4.1g | 0.1g |
| 1片 (11克) | 1片 (11克) | 4 | 0.2g | 1g | 0g |
健康益处
1
高含量的维生素 C 有助于支持免疫功能和皮肤健康。
2
辣椒素被认为具有天然止痛和减轻炎症的作用。
3
富含叶黄素和阿魏酸等抗氧化剂，可防止氧化应激。
营养贴士
- 辣椒素是使辣椒变辣的化合物，可能略微提高代谢率和脂肪燃烧。
- 红辣椒通常比青辣椒含有更多的维生素 A（以 β-胡萝卜素的形式）。
- 为了在保留营养的同时降低辣度，可以去掉种子和白色的内膜。
- 将辣椒与橄榄油等健康脂肪搭配食用，有助于身体吸收其中的脂溶性维生素。
- 与干辣椒或辣椒粉相比，新鲜辣椒的维生素 C 含量更高。
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GAYA 记录贴士
拍摄餐食照片时，在盘子旁边放一个完整的辣椒作为比例参照，或者注明是浓缩干辣椒还是新鲜辣椒。
常见问题
辣椒有助于减肥吗？+
辣椒含有辣椒素，可以暂时促进新陈代谢并降低食欲，但作为均衡饮食的一部分时效果最显著。
红辣椒比青辣椒更有营养吗？+
是的，红辣椒已完全成熟，与未成熟的青辣椒相比，通常含有更高水平的维生素 C 和维生素 A。
烹饪辣椒会破坏其营养成分吗？+
烹饪可能会降低维生素 C 的含量，但实际上可以使类胡萝卜素等某些抗氧化剂更容易被身体吸收。
通过照片记录 辣椒 的热量
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