庫斯庫斯 (北非小米) 的熱量
庫斯庫斯（Couscous，又稱北非小米）是北非的一種主食，由蒸熟的粗粒小麥粉製成，通常作為燉菜或蔬菜的基底。它是一種用途廣泛的穀物，提供優質的複合碳水化合物和部分植物性蛋白質，是均衡飲食中的重要組成部分。
180
每 1 杯煮熟 (162克)
蛋白質
6.1g
碳水化合物
37.4g
脂肪
0.3g
膳食纖維
2.3g
糖
0.2g
鈉306mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 庫斯庫斯 (北非小米) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 111 | 3.8g | 23.1g | 0.2g |
| 1 杯乾穀物，煮熟後約 (545克) | 1 杯乾穀物，煮熟後約 (545克) | 605 | 20.6g | 126g | 0.9g |
| 1 盎司乾穀物，煮熟後約 (89克) | 1 盎司乾穀物，煮熟後約 (89克) | 99 | 3.4g | 20.6g | 0.1g |
| 1 份 (162 克) | 1 份 (162 克) | 180 | 6.1g | 37.4g | 0.3g |
健康益處
1
提供複合碳水化合物以持續釋放能量，有助於維持整天的體力。
2
提供適量的植物性蛋白質，有助於肌肉的維持與修復。
3
全麥品種富含膳食纖維，有助於消化、增加飽足感並幫助調節血糖水平。
營養建議
- 將庫斯庫斯與雞肉或豆類等低脂蛋白質來源以及大量蔬菜搭配，組成營養均衡的一餐。
- 選擇全麥庫斯庫斯可顯著增加膳食纖維的攝取量，有助於維持消化系統健康。
- 使用低鈉蔬菜湯或雞湯代替清水烹煮庫斯庫斯，可以在不添加過多鹽分的情況下增添風味。
- 注意份量大小，特別是當庫斯庫斯搭配濃郁醬汁、油脂或奶油食用時，這些成分會迅速增加熱量。
- 將庫斯庫斯作為冷沙拉的基底，加入新鮮香草、檸檬汁以及各種切碎的生菜或烤蔬菜。
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GAYA 記錄小撇步
為了準確記錄庫斯庫斯，請確保照片清楚顯示盤中的份量，特別是當它與蔬菜或醬汁等其他食材混合時。GAYA 能更準確地估算體積，因為當庫斯庫斯清晰可見時，辨識效果最佳。
常見問題
標準份量的庫斯庫斯含有多少熱量？+
一份標準份量（157克）的煮熟庫斯庫斯含有約 176 卡路里。這會根據它是強化小麥還是全麥，以及烹飪過程中添加的任何食材而略有不同。
庫斯庫斯是優質的蛋白質來源嗎？+
庫斯庫斯提供適量的植物性蛋白質，每杯煮熟後約含 6 克。雖然含量不如豆類或肉類高，但它仍能為您的每日蛋白質攝取做出貢獻，尤其是與餐食中的其他蛋白質來源結合時。
普通庫斯庫斯和全麥庫斯庫斯在營養上有什麼區別？+
與普通（強化）庫斯庫斯相比，全麥庫斯庫斯通常含有更多纖維和略多蛋白質。它提供更多複合碳水化合物且升糖指數較低，是維持體力和消化健康的更健康選擇。
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