咕嚕肉 (糖醋里肌) 的熱量
這是一道經典的中式料理，由油炸過的豬肉塊拌入由糖、醋和番茄醬調製而成的鮮豔醬汁，通常還會搭配鳳梨和青椒。雖然它含有豐富的蛋白質，但由於裹粉油炸和甜膩的勾芡，糖分和熱量也相對較高。
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每 1 杯 (226克)
蛋白質
15.1g
碳水化合物
24.8g
脂肪
8.2g
膳食纖維
1.6g
糖
14.8g
鈉1209mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
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拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 102 | 6.7g | 11g | 3.6g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 29 | 1.9g | 3.1g | 1g |
| 1 份 (170 克) | 1 份 (170 克) | 173 | 11.4g | 18.7g | 6.2g |
| 1 塊 (18克) | 1 塊 (18克) | 18 | 1.2g | 2g | 0.7g |
健康益處
1
高品質的動物性蛋白質來源，對肌肉維持與修復至關重要。
2
提供必需的維生素 B 群，特別是 B12 和 B6，有助於能量代謝。
3
含有鋅和硒等礦物質，支持免疫系統功能。
營養建議
- 搭配額外的清蒸蔬菜以增加膳食纖維，並減緩糖分的吸收。
- 要求醬汁另放，可以顯著減少添加糖的攝取量。
- 選擇白飯或糙米飯而非炒飯，以減少額外的脂肪和熱量攝取。
- 注意份量，因為豬肉外的裹粉含有大量隱藏熱量。
- 用餐時多喝水，幫助身體代謝較高的鈉含量。
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GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請清晰拍攝您的餐盤，顯示肉類與蔬菜的比例。如果豬肉裹滿了厚厚的醬汁，請在記錄中註明，以便 GAYA 能更準確地估算糖分和脂肪含量。
常見問題
為什麼咕嚕肉的熱量很高？+
豬肉通常經過裹粉並油炸，這增加了大量的脂肪。此外，醬汁含有大量的糖和太白粉（勾芡），進而提高了碳水化合物和熱量。
有什麼方法可以減少這道菜的鈉含量嗎？+
您可以要求少放醬油來減少鈉含量，或者在家中使用低鈉醬油，並利用薑、蒜等新鮮辛香料來提味。
鳳梨有增加營養價值嗎？+
有的，鳳梨提供了維生素 C 和錳。然而，餐廳通常使用糖水罐頭鳳梨，這會增加整體的糖分含量。
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