Calorías en Cangrejo de río
Los cangrejos de río son crustáceos de agua dulce que parecen langostas pequeñas. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales como la vitamina B12 y el selenio, además de ser muy bajos en grasa.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz, sin cáscara de (28g) | 1 oz, sin cáscara de (28g) | 23 | 4.7g | 0g | 0.3g |
| 1 cangrejo de río (15g) | 1 cangrejo de río (15g) | 12 | 2.5g | 0g | 0.2g |
| 100 g | 100 g | 81 | 16.6g | 0g | 1.2g |
| 1 oz, crudo con cáscara (rendimiento tras la cocción, sin cáscara) (3g) | 1 oz, crudo con cáscara (rendimiento tras la cocción, sin cáscara) (3g) | 2 | 0.5g | 0g | 0g |
| 1 porción (85 g) | 1 porción (85 g) | 69 | 14.1g | 0g | 1g |
Beneficios para la salud
Favorece la salud del corazón debido a su bajísimo contenido en grasas saturadas.
Ayuda a controlar el peso al aportar proteínas de alta calidad con un mínimo de calorías.
Refuerza el sistema inmunitario gracias a minerales esenciales como el zinc y el selenio.
Consejos de nutrición
- Limita el uso de mantequilla derretida para acompañar y así mantener bajo el conteo de calorías.
- Ten cuidado con los niveles de sodio en las mezclas de condimentos preparadas para hervir cangrejos de río.
- El cangrejo de río es una excelente fuente de vitamina B12, que favorece la función nerviosa.
- Su alto contenido en proteínas lo hace ideal para la recuperación muscular y la saciedad.
- Elige versiones al vapor o hervidas en lugar de fritas para evitar el exceso de grasas saturadas.
Consejo de seguimiento de GAYA
Para obtener resultados precisos, fotografía el cangrejo de río entero antes de pelarlo; GAYA puede estimar el rendimiento de la carne comestible basándose en el tamaño y la cantidad de la cáscara.
Preguntas frecuentes
¿Tiene el cangrejo de río mucho colesterol?+
El cangrejo de río contiene unos 120 mg de colesterol por cada 100 g, lo cual es moderado. Sin embargo, es muy bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción proteica saludable para el corazón cuando no se prepara con mantequilla.
¿Es bueno para perder peso?+
Sí, el cangrejo de río es un alimento excelente para perder peso porque es rico en proteínas y muy bajo en calorías. Ayuda a mantener la masa muscular a la vez que te mantiene saciado.
¿Contiene mercurio el cangrejo de río?+
Los cangrejos de río suelen tener un bajo contenido en mercurio en comparación con los peces depredadores más grandes. Las organizaciones sanitarias los consideran una de las 'mejores opciones' de marisco para la mayoría de las personas.
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