Calories dans Lupins
Les lupins sont des légumineuses denses en nutriments, réputées pour leur teneur exceptionnellement élevée en protéines et en fibres. Faibles en amidon et dotés d'un faible indice glycémique, ils constituent un excellent choix pour la gestion de la glycémie et la perte de poids.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 9.5g | 30g | 3g |
| 1 portion de 10 graines (16 g) | 1 portion de 10 graines (16 g) | 29 | 1.5g | 4.8g | 0.5g |
| 1 boîte de 16 oz, égouttée, rendement (290 g) | 1 boîte de 16 oz, égouttée, rendement (290 g) | 522 | 27.7g | 86.9g | 8.7g |
| 1 portion (82 g) | 1 portion (82 g) | 148 | 7.8g | 24.6g | 2.5g |
| 1 oz sec, rendement après cuisson (60 g) | 1 oz sec, rendement après cuisson (60 g) | 108 | 5.7g | 18g | 1.8g |
Bienfaits pour la santé
Soutient la réparation et la croissance musculaire grâce à des protéines végétales de haute qualité.
Favorise la santé digestive et la régularité du transit grâce à sa teneur élevée en fibres.
Aide à stabiliser la glycémie grâce à son indice glycémique très bas.
Conseils nutritionnels
- Rincez soigneusement les lupins en conserve ou en saumure pour réduire la teneur en sodium ajouté.
- Consommez les lupins avec leur peau pour maximiser votre apport en fibres alimentaires.
- Utilisez les lupins comme garniture de salade riche en protéines pour augmenter la satiété du repas.
- C'est une collation idéale pour la musculation en raison de leur ratio élevé protéines/calories.
- Lors de la préparation de lupins secs, faites-les tremper pendant au moins 24 heures et changez l'eau fréquemment pour éliminer l'amertume.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez les lupins dans une tasse à mesurer standard ou à côté d'un objet courant pour aider GAYA à estimer correctement le volume.
Questions fréquemment posées
Les lupins sont-ils compatibles avec le régime keto ?+
Oui, les lupins sont l'une des meilleures légumineuses pour les régimes cétogènes car ils contiennent nettement moins de glucides nets que les pois chiches ou les haricots noirs.
La peau du lupin est-elle comestible ?+
Oui, la peau est tout à fait comestible et contient la majeure partie des fibres, bien que certaines personnes préfèrent l'enlever pour une texture plus lisse.
Comment les lupins se comparent-ils au soja en termes de protéines ?+
Les lupins sont comparables au soja en termes de densité protéique, fournissant environ 15 à 16 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales sans soja.
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