羽扇豆 (魯冰豆) 的熱量
羽扇豆（魯冰豆）是營養豐富的豆類，以極高的蛋白質和纖維含量著稱。它們的澱粉含量低且升糖指數（GI值）低，是管理血糖和減重的絕佳選擇。
295
每 1 杯 (164克)
蛋白質
15.7g
碳水化合物
49.2g
脂肪
4.9g
膳食纖維
14.1g
糖
8.7g
鈉398mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 羽扇豆 (魯冰豆) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 180 | 9.5g | 30g | 3g |
| 1 份 10 顆豆子 (16克) | 1 份 10 顆豆子 (16克) | 29 | 1.5g | 4.8g | 0.5g |
| 1 罐 16 盎司，瀝乾後 (290克) | 1 罐 16 盎司，瀝乾後 (290克) | 522 | 27.7g | 86.9g | 8.7g |
| 1 份 (82 克) | 1 份 (82 克) | 148 | 7.8g | 24.6g | 2.5g |
| 1 盎司乾豆，煮熟後 (60克) | 1 盎司乾豆，煮熟後 (60克) | 108 | 5.7g | 18g | 1.8g |
健康益處
1
提供優質植物性蛋白質，支持肌肉修復與生長。
2
高纖維含量有助於促進消化健康和排便順暢。
3
極低的升糖指數有助於穩定血糖水平。
營養建議
- 徹底沖洗罐裝或鹽水漬羽扇豆，以減少鈉含量。
- 連皮食用羽扇豆，以攝取最多的膳食纖維。
- 將羽扇豆作為高蛋白沙拉配料，增加飽足感。
- 由於蛋白質與熱量的比例很高，它們是增肌的理想零食。
- 準備乾豆時，請至少浸泡 24 小時並經常換水以去除苦味。
📸
GAYA 記錄小撇步
為了獲得準確的結果，請將豆子放在標準量杯中或放在常見物品旁邊拍照，以幫助 GAYA 正確估算體積。
常見問題
羽扇豆適合生酮飲食嗎？+
是的，羽扇豆是生酮飲食中最好的豆類之一，因為它們的淨碳水化合物含量明顯低於鷹嘴豆或黑豆。
羽扇豆的皮可以吃嗎？+
是的，皮完全可以食用，且含有豆子大部分的纖維，不過有些人為了口感更滑順會選擇去皮。
羽扇豆的蛋白質含量與黃豆相比如何？+
羽扇豆的蛋白質密度與黃豆相當，每 100 克提供約 15-16 克蛋白質，是極佳的無大豆植物蛋白來源。
透過照片記錄 羽扇豆 (魯冰豆) 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。