Calories dans Sirop d'érable
Le sirop d'érable est un édulcorant naturel fabriqué à partir de la sève des érables. Il se compose principalement de saccharose et d'eau, offrant une saveur riche ainsi que des oligo-éléments comme le manganèse et le zinc.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 c. à soupe (20g) | 1 c. à soupe (20g) | 52 | 0g | 13.4g | 0g |
| 100 g | 100 g | 261 | 0g | 67.1g | 0.2g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 74 | 0g | 19g | 0.1g |
| 100 ml (133g) | 100 ml (133g) | 347 | 0g | 89.2g | 0.3g |
Bienfaits pour la santé
Contient des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Fournit une bonne source de manganèse, essentiel pour la santé des os et le métabolisme.
Possède un indice glycémique plus bas (54) que le sucre de table (65), provoquant une augmentation plus lente de la glycémie.
Conseils nutritionnels
- Consommez-le avec modération car il est riche en sucre concentré et en calories.
- Choisissez les variétés 'Grade A Dark' pour une teneur légèrement plus élevée en minéraux et en antioxydants.
- Réfrigérez-le toujours après ouverture pour éviter la formation de moisissures, car il ne contient aucun conservateur.
- Utilisez-le comme alternative naturelle au sucre blanc raffiné dans vos recettes de pâtisserie.
- Associez-le à des aliments riches en fibres comme les flocons d'avoine pour aider à ralentir l'absorption de ses sucres.
Conseil de suivi GAYA
Pour des résultats précis, photographiez l'étiquette de la bouteille ou la quantité versée dans une cuillère ; GAYA peut estimer le volume en fonction de la surface couverte sur vos aliments.
Questions fréquemment posées
Le sirop d'érable est-il plus sain que le sucre blanc ?+
Bien qu'il contienne plus de minéraux et d'antioxydants que le sucre blanc, il reste riche en sucre et doit être consommé avec parcimonie dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Le sirop d'érable a-t-il une date de péremption ?+
Le sirop d'érable non ouvert peut se conserver des années, mais une fois ouvert, il doit être réfrigéré et consommé de préférence dans les 6 à 12 mois.
Le sirop d'érable convient-il aux végétaliens ?+
Oui, le sirop d'érable pur est 100 % végétal car il provient directement de la sève des arbres sans intervention animale.
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