鳀鱼的热量
鳀鱼是一种以其独特的咸鲜味而闻名的小型咸水鱼。它们通常被腌制、油浸罐装或制成鱼酱。从营养角度来看，鳀鱼是蛋白质和欧米伽-3脂肪酸的极佳来源，但钠含量也显著较高，尤其是腌制或罐装品种。
210
每100克
蛋白质
28.9g
碳水化合物
0g
脂肪
9.7g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠3668mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
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常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1条鳀鱼 (4克) | 1条鳀鱼 (4克) | 8 | 1.2g | 0g | 0.4g |
| 1份 (28克) | 1份 (28克) | 59 | 8.1g | 0g | 2.7g |
| 1盎司去骨 (28克) | 1盎司去骨 (28克) | 60 | 8.2g | 0g | 2.8g |
健康益处
1
富含欧米伽-3脂肪酸：支持心脏健康、大脑功能并减少炎症。
2
优质蛋白质来源：对肌肉修复、生长和整体身体机能至关重要。
3
良好的维生素和矿物质来源：提供维生素D、钙、铁和硒。
营养贴士
- 由于鳀鱼钠含量较高，请适量食用，特别是如果您正在监测血压。
- 食用前用冷水冲洗罐装鳀鱼，以减少部分钠含量。
- 将鳀鱼加入酱汁、调料或披萨中，无需大量即可获得爆发性的鲜味。
- 将鳀鱼与新鲜蔬菜或无盐食材搭配，以平衡其咸味。
- 如果可以，尽量选择新鲜鳀鱼，因为它们的钠含量通常比腌制或罐装的要低。
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GAYA 记录贴士
在记录鳀鱼时，请注明是新鲜的、罐装的（以及是否沥干）还是酱汁的一部分，因为它们的营养成分（尤其是钠和脂肪）差异很大。对于罐装鳀鱼，请留意是否食用了其中的油脂。
常见问题
鳀鱼含有多少热量？+
100克罐装鳀鱼（沥干后）含有约131卡路里。不过，这会因烹饪方式而异，新鲜鳀鱼的热量略低，而油浸（未沥干）或油炸的热量则显著更高。
尽管钠含量高，鳀鱼还健康吗？+
是的，鳀鱼具有显著的健康益处，特别是其高含量的欧米伽-3脂肪酸和蛋白质。虽然钠含量较高（尤其是罐装形式），但通过冲洗可以减少钠含量，作为平衡饮食的一部分适量食用通常是健康的。
将鳀鱼融入饮食的最佳方式是什么？+
鳀鱼用途广泛，可以添加到许多菜肴中。它们非常适合用于凯撒沙拉酱、意面酱、披萨，或者切碎放入蔬菜料理中以增加鲜味深度。建议从少量开始，以适应其浓郁的风味。
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