Calorías en Edamame
El edamame son granos de soja verdes y jóvenes, cosechados antes de que maduren o se endurezcan. Son una fuente popular de proteína vegetal, ricos en fibra, vitaminas y minerales. A menudo se sirven al vapor o hervidos, y son un snack nutritivo o una excelente adición a las comidas.
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Variaciones comunes
| Variación | Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 8.5g | 6.5g | 4.5g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 23 | 2.4g | 1.9g | 1.3g |
Beneficios para la salud
Rico en proteína vegetal, el edamame apoya la reparación y el crecimiento muscular, lo que lo hace excelente para vegetarianos y veganos.
Su alto contenido de fibra ayuda en la salud digestiva, promueve la saciedad y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Contiene vitaminas y minerales esenciales como folato, vitamina K y manganeso, contribuyendo a la salud ósea y al bienestar general.
Consejos de nutrición
- Disfruta del edamame como un snack saludable entre comidas para aumentar la ingesta de proteínas y fibra.
- Añade edamame pelado a ensaladas, salteados o bowls de arroz para añadir textura y valor nutricional.
- Mezcla edamame en salsas como hummus o untables para una alternativa única y densa en nutrientes.
- Opta por edamame al vapor o hervido sin exceso de sal para mantener los niveles de sodio bajo control.
- Combina el edamame con granos enteros u otras verduras para crear una comida completa y equilibrada.
Consejo de seguimiento de GAYA
Al registrar edamame, especialmente si se sirve en vainas, asegúrate de contabilizar solo los granos comestibles. Si ya está pelado, mídelo por peso o volumen para un seguimiento más preciso.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el edamame?+
Una porción de 100 gramos de edamame cocido y pelado contiene aproximadamente 134 calorías. Esto lo convierte en un alimento relativamente bajo en calorías y denso en nutrientes, especialmente considerando su alto contenido de proteínas y fibra.
¿Es el edamame una buena fuente de proteína?+
Sí, el edamame es una excelente fuente de proteína vegetal, aportando unos 11.9 gramos de proteína por cada porción de 100 gramos. Se considera una proteína completa, ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo cual es raro en alimentos vegetales.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de comer edamame?+
El edamame ofrece varios beneficios, incluyendo el apoyo a la salud digestiva por su fibra, la promoción de la salud del corazón y el aporte de antioxidantes. Su proteína y fibra también contribuyen a la saciedad y al control del azúcar en sangre.
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