毛豆 的熱量
毛豆是尚未成熟、呈綠色的幼嫩大豆，在成熟變硬之前採收。它們是受歡迎的植物性蛋白質來源，富含膳食纖維、維生素和礦物質。通常以清蒸或水煮方式食用，是營養豐富的零食或餐點配菜。
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每 1 杯 (94克)
蛋白質
8g
碳水化合物
6.1g
脂肪
4.2g
膳食纖維
0.8g
糖
0.4g
鈉9mg
營養數據來源於 FatSecret。數值可能會因烹飪方式和份量而有所不同。
透過照片記錄 毛豆 的熱量
拍下食物照片 — 剩下的交給 GAYA。
常見變化
| 變化 | 份量 | 卡路里 | 蛋白質 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 克 | 100 克 | 81 | 8.5g | 6.5g | 4.5g |
| 1 盎司 (28克) | 1 盎司 (28克) | 23 | 2.4g | 1.9g | 1.3g |
健康益處
1
富含植物性蛋白質，毛豆有助於肌肉修復與生長，非常適合素食者與純素食者。
2
高纖維含量有助於消化健康、增加飽足感，並幫助調節血糖水平。
3
含有葉酸、維生素 K 和錳等必需維生素與礦物質，有助於骨骼健康和整體身心健康。
營養建議
- 將毛豆作為餐間的健康零食，以增加蛋白質和纖維的攝取量。
- 將去殼毛豆加入沙拉、熱炒或米食餐碗中，增加口感與營養價值。
- 將毛豆攪打成如鷹嘴豆泥般的沾醬或抹醬，作為獨特且營養豐富的替代選擇。
- 選擇清蒸或水煮毛豆，且不添加過多鹽分，以控制鈉含量。
- 將毛豆與全穀物或其他蔬菜搭配，打造完整且均衡的一餐。
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GAYA 記錄小撇步
記錄毛豆時，特別是連殼供應的情況下，請確保僅計算可食用的豆仁部分。如果是去殼毛豆，建議以重量或體積測量，以獲得最準確的記錄。
常見問題
毛豆含有多少熱量？+
每 100 克煮熟去殼的毛豆約含有 134 大卡。這使其成為一種熱量相對較低且營養密集的食物，尤其是考慮到其高蛋白質和高纖維含量。
毛豆是優質的蛋白質來源嗎？+
是的，毛豆是極佳的植物性蛋白質來源，每 100 克提供約 11.9 克蛋白質。它被視為完全蛋白質，包含人體所需的全部九種必需胺基酸，這在植物性食物中非常罕見。
食用毛豆的主要健康益處有哪些？+
毛豆提供多種健康益處，包括因其高纖維含量而支持消化健康、促進心臟健康，並提供豐富的抗氧化劑來源。其蛋白質和纖維也有助於增加飽足感和控制血糖。
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