枝豆のカロリー
枝豆は、成熟して硬くなる前に収穫された未熟な大豆です。植物性タンパク質の優れた供給源であり、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。蒸したり茹でたりして提供されることが多く、栄養価の高いスナックや料理の付け合わせとして人気があります。
76
1カップ (94g)あたり
タンパク質
8g
炭水化物
6.1g
脂質
4.2g
食物繊維
0.8g
糖質
0.4g
ナトリウム9mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 81 | 8.5g | 6.5g | 4.5g |
| 1オンス (28g) | 1オンス (28g) | 23 | 2.4g | 1.9g | 1.3g |
健康上のメリット
1
植物性タンパク質が豊富な枝豆は、筋肉の修復と成長をサポートするため、ベジタリアンやヴィーガンの方にも最適です。
2
豊富な食物繊維は消化器系の健康を助け、満腹感を促し、血糖値の調節に役立ちます。
3
葉酸、ビタミンK、マンガンなどの必須ビタミンやミネラルを含み、骨の健康や全体的な健康維持に貢献します。
栄養アドバイス
- タンパク質と食物繊維の摂取量を増やすために、食事の間のヘルシーな間食として枝豆を楽しみましょう。
- むき身の枝豆をサラダ、炒め物、ライスボウルに加えると、食感と栄養価がアップします。
- 枝豆をフムスのようなディップやスプレッドに混ぜて、ユニークで栄養密度の高い代替メニューを作ってみましょう。
- ナトリウム摂取量を抑えるため、塩分を控えめにした蒸し枝豆や茹で枝豆を選びましょう。
- 全粒穀物や他の野菜と組み合わせて、バランスの取れた完全な食事にしましょう。
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GAYA 記録のヒント
枝豆を記録する際、特にさや付きで提供される場合は、可食部（豆の部分）のみをカウントするようにしてください。むき身の場合は、最も正確に記録するために重量または容量で測定しましょう。
よくある質問
枝豆のカロリーはどのくらいですか？+
茹でたむき身の枝豆100gあたりのカロリーは約134kcalです。タンパク質と食物繊維が豊富であることを考えると、比較的低カロリーで栄養密度の高い食品と言えます。
枝豆はタンパク質の良い供給源ですか？+
はい、枝豆は優れた植物性タンパク質の供給源であり、100gあたり約11.9gのタンパク質を含んでいます。植物性食品としては珍しく、9種類の必須アミノ酸をすべて含む「完全タンパク質」と見なされています。
枝豆を食べる主な健康上のメリットは何ですか？+
枝豆には、豊富な食物繊維による消化器系の健康サポート、心臓の健康促進、抗酸化物質の供給など、多くの健康上のメリットがあります。また、タンパク質と食物繊維は満腹感の維持や血糖値のコントロールにも役立ちます。
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