Calories dans Edamame
Les edamames sont de jeunes fèves de soja vertes, récoltées avant leur maturation ou leur durcissement. Ils constituent une source de protéines végétales populaire, riche en fibres, vitamines et minéraux. Souvent servis à la vapeur ou bouillis, ils constituent une collation nutritive ou un excellent complément aux repas.
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Variantes courantes
| Variante | Portion | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 8.5g | 6.5g | 4.5g |
| 1 oz (28g) | 1 oz (28g) | 23 | 2.4g | 1.9g | 1.3g |
Bienfaits pour la santé
Riches en protéines végétales, les edamames favorisent la récupération et la croissance musculaire, ce qui les rend excellents pour les végétariens et les végétaliens.
Leur teneur élevée en fibres favorise la santé digestive, encourage la satiété et aide à réguler le taux de sucre dans le sang.
Ils contiennent des vitamines et minéraux essentiels comme le folate, la vitamine K et le manganèse, contribuant à la santé des os et au bien-être général.
Conseils nutritionnels
- Dégustez les edamames comme une collation saine entre les repas pour augmenter votre apport en protéines et en fibres.
- Ajoutez des edamames écossés aux salades, aux sautés ou aux bols de riz pour plus de texture et de valeur nutritionnelle.
- Mixez les edamames dans des trempettes comme le houmous ou des tartinades pour une alternative unique et riche en nutriments.
- Optez pour des edamames cuits à la vapeur ou bouillis sans excès de sel pour contrôler votre consommation de sodium.
- Associez les edamames à des céréales complètes ou à d'autres légumes pour créer un repas complet et équilibré.
Conseil de suivi GAYA
Lors de la saisie des edamames, surtout s'ils sont servis en gousses, assurez-vous de ne comptabiliser que les fèves comestibles. S'ils sont écossés, mesurez-les par poids ou par volume pour un suivi plus précis.
Questions fréquemment posées
Combien de calories contient l'edamame ?+
Une portion de 100 grammes d'edamames cuits et écossés contient environ 134 calories. Cela en fait un aliment relativement peu calorique et riche en nutriments, surtout compte tenu de sa teneur élevée en protéines et en fibres.
L'edamame est-il une bonne source de protéines ?+
Oui, l'edamame est une excellente source de protéines végétales, fournissant environ 11,9 grammes de protéines par portion de 100 grammes. Il est considéré comme une protéine complète, contenant les neuf acides aminés essentiels, ce qui est rare pour les aliments d'origine végétale.
Quels sont les principaux bienfaits de l'edamame pour la santé ?+
L'edamame offre plusieurs bienfaits pour la santé, notamment le soutien de la santé digestive grâce à sa teneur élevée en fibres, la promotion de la santé cardiaque et la fourniture d'une source riche en antioxydants. Ses protéines et ses fibres contribuent également à la satiété et au contrôle de la glycémie.
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