ラムラックのカロリー
ラムラックは、その柔らかい食感と豊かな風味で知られる高級な部位です。高品質なタンパク質、ビタミンB12、そして亜鉛や鉄分などの必須ミネラルの優れた供給源です。
391
1カップ（調理済み、角切り、134g）あたり
タンパク質
32.6g
炭水化物
0g
脂質
27.8g
食物繊維
0g
糖質
0g
ナトリウム528mg
栄養データの提供元：FatSecret。数値は調理方法や分量によって異なる場合があります。
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料理の写真を撮るだけ。あとは GAYA にお任せください。
一般的なバリエーション
| バリエーション | 分量 | カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g | 100g | 292 | 24.3g | 0g | 20.8g |
| 1オンス（骨なし、調理済み、28g） | 1オンス（骨なし、調理済み、28g） | 83 | 6.9g | 0g | 5.9g |
| 1人前（85g） | 1人前（85g） | 248 | 20.7g | 0g | 17.7g |
| 1オンス（骨付き調理後、骨を除いた可食部、20g） | 1オンス（骨付き調理後、骨を除いた可食部、20g） | 58 | 4.9g | 0g | 4.2g |
| 1オンス（骨なし、調理後の可食部、21g） | 1オンス（骨なし、調理後の可食部、21g） | 61 | 5.1g | 0g | 4.4g |
健康上のメリット
1
神経機能や赤血球の形成に不可欠なビタミンB12が豊富に含まれています。
2
免疫システムの健康や傷の治癒をサポートする亜鉛を多く含んでいます。
3
植物由来の鉄分よりも体に吸収されやすいヘム鉄を摂取できます。
栄養アドバイス
- 調理前に目に見える脂肪を取り除くことで、カロリーと飽和脂肪の摂取量を大幅に抑えることができます。
- ローストしたブロッコリーやアスパラガスなどの食物繊維が豊富な野菜と組み合わせて、食事の栄養バランスを整えましょう。
- 濃厚なバターベースのソースの代わりに、ローズマリーやニンニクなどのハーブを使って風味を出すのがおすすめです。
- ラムラックはラムレッグ（もも肉）などの他の部位に比べて脂肪分が多いため、食べる量には注意しましょう。
- 調理中に余分な脂が落ちるよう、網の上でローストしたりグリルしたりするのが理想的です。
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GAYA 記録のヒント
より正確に記録するために、サイズがわかる身近なものと一緒にラムラックを撮影してください。また、脂身まで食べたか、赤身のみを食べたかも指定しましょう。
よくある質問
ラムラックはコレステロールが高いですか？+
ほとんどの赤身肉と同様に、ラム肉にもコレステロールが含まれていますが、適量を守り、脂身の少ない部分を選ぶことで、健康的な食事の一部として取り入れることができます。
脂身を取り除くとカロリーはどのくらい変わりますか？+
外側の脂身を取り除くことで、1人前あたりのカロリーを最大30〜40%削減でき、よりヘルシーなタンパク質源になります。
ラムラックは良質なタンパク質源ですか？+
はい、すべての必須アミノ酸を含んでおり、筋肉の維持や成長に必要な完全タンパク質源です。
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