天贝的热量
天贝（Tempeh）是一种源自印度尼西亚的传统发酵豆制品。它以紧实的质地和独特的坚果风味而闻名，是一种用途广泛的植物蛋白来源。天贝富含蛋白质、纤维和多种微量元素，是许多健康饮食中的营养补充。
196
每100 克
蛋白质
18.2g
碳水化合物
9.4g
脂肪
11.4g
膳食纤维
0g
糖
0g
钠14mg
营养数据来源于 FatSecret。数值可能会因烹饪方式和份量而异。
通过照片记录 天贝 的热量
拍一张食物照片 —— 剩下的交给 GAYA。
常见变体
| 变体 | 份量 | 卡路里 | 蛋白质 | 碳水化合物 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 蒸天贝 | 100克 | 215 | 19g | 10g | 11g |
| 炸天贝 | 100克 | 260 | 19g | 10g | 16g |
| 标准块状 | 180克 | 387 | 34.2g | 18g | 19.8g |
| 小份 | 50克 | 107.5 | 9.5g | 5g | 5.5g |
健康益处
1
优质蛋白质来源：天贝富含完全蛋白质，对肌肉修复和生长至关重要，是素食者的理想选择。
2
支持肠道健康：作为一种发酵食品，天贝含有益生菌，有助于维持健康的肠道菌群并改善消化。
3
骨骼健康：它提供钙、镁和磷等重要矿物质，这些对保持骨骼强健至关重要。
营养贴士
- 将天贝加入炒菜或咖喱中，以增加蛋白质摄入。
- 烹饪前先腌制天贝，可以提升风味并使其口感更嫩。
- 将天贝捏碎，在塔可或意面酱中作为碎肉替代品使用。
- 在煎炸或烘烤前先简短蒸一下天贝，可以改善质地并减少苦味。
- 将天贝与色彩丰富的蔬菜搭配，打造营养均衡且丰富的一餐。
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GAYA 记录贴士
为了获得准确的记录，请确保照片中的天贝清晰可见，尤其是当它经过腌制或与其他食材混合时。当食物未被遮挡时，GAYA 能更准确地估算分量。
常见问题
天贝是优质的蛋白质来源吗？+
是的，天贝是完全蛋白质的极佳来源，提供所有九种必需氨基酸。每 100 克分量通常含有约 19 克蛋白质，是增肌和增加饱腹感的宝贵植物性选择。
天贝与豆腐在营养上有什么区别？+
虽然两者都是豆制品，但由于发酵过程和保留了整颗大豆，天贝的蛋白质、纤维和热量通常高于豆腐。与豆腐相比，天贝的质地更紧实，且具有更独特的坚果风味。
天贝含有碳水化合物吗？+
是的，天贝确实含有碳水化合物，主要来自大豆。每 100 克分量通常含有约 10 克碳水化合物，其中很大一部分来自膳食纤维，有助于消化健康和增加饱腹感。
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